オクラの取材へ行って来ました☆

みなさん、こんにちは~sun

 

最近朝晩が涼しくなって来ましたが

いかがお過ごしでしょうかsign02confident

 

今回まちメディアの馬上さんと

取材にお邪魔したのは

添野町でオクラを栽培している

小川さんご夫婦のお宅ですrvcar

 

新鮮やさい館勿来店へ

野菜を出荷している小川さんは

オクラ栽培に今年初挑戦sign03

 

減農薬にこだわり

お客様の立場に立った

ものづくりを心がける

小川さんご夫婦の作ったオクラは

勿来店でも大人気ですscissors

 

オクラはアフリカ北東部原産の野菜で

エジプトで古くから食用に栽培されていたそうですflair

 

暑い国の野菜なので寒さに弱く、

冷蔵庫で保存すると5℃以下で

低温障害を起こす場合もあるため

オクラを保存する場合は

新聞紙にくるんで

冷暗所で保存することを

オススメしますpaper

 

オクラ特有のぬめりは

ガラクタンやアラバン、ペクチンといった

食物繊維ですnote

 

βカロテンも多く含んでいて

その含有量はレタスの約3倍

言われていますwink

 

栄養価の高い緑黄色野菜ということで

最近では若い女性の間でも

人気のある野菜ですnotes

 

気になる小川さんご夫婦の

取材記事は

9月15日発行の

まちメディア10月号

掲載されますので

みなさんお楽しみに~smile

 

まちメディアは毎月やさい館の

各店舗へ配布されますので

ご来店の際は

ぜひまちメディアも一緒に

お持ち帰りくださいconfident

 

スタッフ一同みなさんのお越しを

お待ちしておりますheart04

 

 

▽小川さんご夫婦(オクラ畑にて)

小川保夫さん.JPG

 

 

 

 

 

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