つるむらさき畑へお邪魔しました!

みなさん、こんにちは~sun

 

毎日暑いですがいかがお過ごしでしょうかwobbly

熱中症などには十分気を付けてくださいね~rock

 

今回まち・メディアの馬上さんと一緒に

お邪魔したのは

そんな暑い夏でも元気に育つ

栄養価の高い野菜sign03

つるむらさきの畑へ

お邪魔してきましたrvcar

 

取材にご協力頂いたのは

平地区でつるむらさきを

栽培されている

高田さんですconfident

 

そしてこちらが

そのつるむらさきですcamera

 

つるむらさき.JPG

 

つるむらさきは

熱帯アジア原産のつる性植物

葉と茎を食用とし、

独特のぬめりと香りが楽しめますshine

 

栄養価の高い緑黄色野菜としても

最近注目を浴びていて

βカロテンやカリウム、

マグネシウム、ビタミンCなどを

多く含んでいますpencil

 

 

つるむらさき2.JPG

 

 

よく見てみると名前のとおり

ニョキッとつるが伸びているのがわかりますeye

このつるを切って収穫すると

また新しいつるがどんどん出てきますflair

 

そのため収穫期間は6月~10頃までと

とても長い期間収穫することができますgood

 

実はこのつるむらさき、

福島県で盛んに栽培されていて

その収穫量は全国でも1位2位

争うほどなんですsign03

 

みなさんご存じでしたか~happy01sign02

 

つるむらさきを保存する際は

濡らした新聞紙でくるんで

ポリ袋に入れて野菜室に

立てて入れるのがおすすめですscissors

 

立てて入れると

茎が曲がったりしませんよ~wink

 

高田さんのつるむらさきの

取材内容は

8月15日発行予定の

まち・メディア9月号

掲載される予定ですので

ご来店の際にぜひ

お持ち帰りください~note

 

 

スタッフ一同、みなさんのお越しを

お待ちしておりますconfidentheart04

 

 

 

 

 

tulipまどかtulip